清酒的诞生背景

清酒的诞生

纪录片正片

清酒的诞生

7.4

分

别名：THE BIRTH OF SAKE
英文名：qingjiudedansheng
主演：
导演：Erik Shirai

年份：2015年
地区：日本
语言：日语
时长：90分钟
更新：2026-06-06 19:10:22
集数：1

简介：　　清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人的日籍美食節目製作人 ,從集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了

清酒的诞生在线播放

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全高清3 选集 (共 1 集)

剧情简介

　　清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。

《清酒的诞生》最近评论

P

Petrichor . 8分

2025-08-06 01:54:55

工作和生活完全割裂，一半活在世界外一半活在世界内，几乎是被决定了如何体验人生的外放与寂寞。

飘

飘飘然 8分

2016-04-12 13:24:57

最近看过最好的记录片主题在于匠人而非清酒比寿司之神有料

L

Lena Rosamund 8分

2016-05-02 11:06:14

未来继承人还蛮帅的，英语还少有小日的口音

鸡

鸡蛋煎蛋煎鸡蛋 8分

2018-10-28 00:32:06

3.5 很美，而且尝试打乱所谓的调理和时间框架，在我看来他也成功做到不乱。

苏

苏玉 8分

2017-05-18 20:01:21

May 2017. Slow, yes, but in a surprisingly soothing way.