总导演彬歌仅调研就用了一年，器皿和摩梭人婚俗文化从寻找到调研直至拍摄整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半，从高原峡谷，到盆地竹海，从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘，从四季变化，到城市繁华，故事设定在改革开放以后，四川美食蓬勃发展，许多人开始以烹饪美食为谋生手段，这些人的命运从此与他手上的美味息息相关。他们传承，探秘，创新，用食物带来了一次次全新的味觉体验，也一次又一次颠覆着味蕾的感受。
《川味第三季普通话》最近评论
大概都能猜得到导演当时对配乐是如何要求的：“我要的就是像舌尖那样的音乐”，结果阿鲲还真就把舌尖第五季的配乐直接端过来用了。
舌尖体看多了之后，有点厌倦了。其实川味可以拍的更有可看性，比如川菜历史文化，川菜源流，名菜名家等等。
8.19 川普旁白太可爱。跟着记了好多馆子，几千条的评论许是老店标配。镜头很妙，下了很大功夫。有切入点，以记录味为为主，少了些人情。
国产纪录片整体再不济，美食类纪录片总能完爆BBC
第三季^不管文案还是四川话的旁白都大幅提升，越来越好真是个好体验。
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