烟火拾味背景

烟火拾味

纪录片第7集完结

烟火拾味

7.5

分

英文名：yanhuoshiwei
主演：
导演：张赉、金嘉楠、吴喆、周洪波

年份：2021年
地区：大陆
语言：普通话
时长：30分钟
更新：2026-10-17 01:37:06
集数：7

简介：SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人

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全高清3 选集 (共 7 集)

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剧情简介

SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，制作了七套人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人文食物、人文、人文城市的传染病故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和承载创新的人文精神，这是一则个味与情高度融合的人文纪录片。创作团队将镜头深入上海南京路周边老街区的毛细血管，呈现活色生香和美轮美化的美食；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们好“这一口”的别样活动；开展了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。与其他美食叙事弘扬、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、优雅的形式：无论是老字号大厨们的情感风趣的上海话剧情，以及前置幽默的旁白撰稿，体现了上海人独特的“对称”，可以说创造了别具一格整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。第一集：《魔都标配》；第二集：《家的味道》；第三集：《无肉不欢》；第四集：《馒头奇遇记》；第五集：《不散的宴席》；第六集：《面条》；第七集：《十三时辰》。

《烟火拾味》剧照

烟火拾味剧照1

烟火拾味剧照2

烟火拾味剧照3

烟火拾味剧照4

烟火拾味剧照5

烟火拾味剧照6

《烟火拾味》最近评论

l

lushrene 6分

沪上老字号招牌菜合集，看广告学沪语? 1魔都标配：鲜得来排骨年糕，德大西餐社炸猪排罗宋汤，小绍兴白斩鸡，老正兴草头圈子 2家的味道：功德林烤麸，新雅滑虾仁，扬州饭店松鼠桂鱼，全家福暖锅 3无肉不欢：老正兴红烧肉，扬州饭店蟹粉狮子头，德大牛排，杏花楼咕咾肉，洪长兴涮羊肉 4馒头奇食记：杏花楼老酵馒头，功德林金牌素馒头，燕云楼银丝卷，大壶春清水生煎vs洪长兴牛肉煎包 5不散的宴席：杏花楼燕云楼功德林 ...

A

Ann 10分

厨师们围坐一圈，边笑边聊，谈笑间自然地引出下一家的特色菜。此时，画外音切入，开始介绍、访谈。还有这正宗的上海话访谈，太舒服了? 同时也为自己从小生活在上海，上海话缺十分洋泾浜感到惭愧。btw.被疯狂种草餐厅啊。

無

無我 10分

从纪录片的角度看水平不错，但更多的是结合着繁花来看老上海的余韵悠长。汪小姐最中意的排骨年糕到底是怎样的一番风味？扬州饭店里的苏州菜，燕云楼里自诩京菜的鲁菜手艺，功德林奇怪的借荤扬素的中式斋菜哲学，还有一个个操着上海口音却侃起南北传统佳肴的老爷叔们，这座城市的派头和腔调显得那么倔强和孩子气。“宁让屋里着火烧，不在外头跌一跤”，上海人实在有趣，老幼稚，老讨喜

只

只为你而来 8分

2021-05-19 09:30:46

美食的节目现在真的很多需要点不一样的了

於

於野Yuye 8分

2021-04-10 01:02:46

上海话好评。总体一般，文案尚可，但明显不如SMG其他几部纪录片的质量。

k

k-pax 8分

2022-07-03 00:17:45

每集是不同导演和小组拍的吧。风格不算统一，商户也有重复。整体中上水平，每集水平也有高低不同。

O

O型血

2022-01-15 08:21:13

在B站看的。我还没去过上海，以后一定要去看看。

一

一切顺利！ 6分

2021-08-23 00:38:58

文案有点差。怀念起了烤麸（其实吃了好几年都不知道它的名字哈哈哈）、炸大排、白切鸡（感觉和广东版不一样，可能是切得更板正吗）、酱鸭……广告片哈哈哈但还行。